نتایج تحقیقات جدید دانشمندان نشان می دهد ماده ای به نام اپی گالوکاتکین گالات موجود در چای سبز می تواند با جلوگیری از اتصال نوع جدید ویروس کرونا به سلول های انسانی، از ابتلا به بیماری کووید ۱۹ به ویژه در انواع شدید و جهش یافته ویروس، جلوگیری کند. ماده « اپی گالوکاتچین گالات» که در چای سبز وجود دارد مانع اتصال ویروس کرونا به گیرنده های غشای سلولی بدن انسان به نام ACE2 می شود و از این طریق از تکثیر ویروس در بافت های بدن جلوگیری می کند.
ACE2 آنزیمی متصل به سطح خارجی غشای سلولی شامل سلول های ریه، شریان ها، قلب، کلیه ها و مخاط و روده ها است و در بیمارانی که به کرونا بویژه از نوع شدید آن مبتلا می شوند، این آنزیم در نقش گیرنده ویروس کرونا در سطح بافت های مختلف آنها و پیشرفت تکثیر ویروس در بدن آنها بویژه در ریه ها عمل می کند.
همچنین می توان از چای سبز به عنوان یک روش پیشگیری ارزان و ایمن در برابر  ابتلا به عفونت ویروسی کرونا استفاده کرد. در این مقاله تاکید شده است محققان اظهار داشتند که چای سبز که مصرف آن در کشورهای آسیایی بویژه در آسیای شرقی رواج دارد، دارای خواص ضد التهابی است و با pH اسیدی بالایی که دارد می تواند به کاهش خطر ابتلا به علائم شدید کووید-۱۹ کمک کند. همچنین می توان درصدی از آمار پایین کرونا در چین را نیز به مصرف چای سبز در این کشور ربط داد که ۸۰ درصد چای سبز جهان را تولید می کند.
به گزارش خبرنگار مهر، به گفته تیم تحقیق، ویروس های تنفسی ابتدا نواحی بینی، دهان و گلو را آلوده می کنند و در آنجا تکثیر شده و باعث بروز علائم می شوند و حتی ممکن است به میزبان جدید هم منتقل شوند. به گفته محققان، پیشگیری از عفونت اولیه یا کاهش بار ویروسی عفونت موجب تسکین علائم، پیشگیری از انتقال به مجاری تنفسی تحتانی یا انتقال به فرد دیگر می شود.
تیم تحقیق بدین منظور به بررسی تأثیر احتمالی محصولات گیاهی در جهت غیرفعال سازی ویروس کرونا و آنفلوانزا برآمدند. آنها دریافتند آب انار و چای سبز دارای تأثیر ویروس کشی در مقابله با هر دو ویروس است و شستشوی دهان و غرغره کردن این مایعات در دهان باعث کاهش بار ویروسی در دهان و در نتیجه کاهش انتقال ویروس می شود. این مطالعه نشان داد که چای سبز و آب انار در زمان کشت با سلول در محیط آزمایشگاه توانستند ویروس های آنفلوانزا و کووید 19 را نابود کنند. محققان این خاصیت را ناشی از pH اسیدی این عصاره های گیاهی می دانند که می توانند به طورمستقیم موجب غیرفعال شدن ویروس ها شوند. همچنین وجود پلی فنول های نظیر کاتچین، تانن و فلاوونوئید هم می توانند بر پروتئین های ویروسی تأثیر بگذارند.
در این مطالعه آب شاتوت هم مورد بررسی قرار گرفت اما هیچ نتیجه ای مشاهده نشد.

مقدار مصرف چای سبز

برای فردی با شرایط معمولی، مصرف روزانه ۳ لیوان چای سبز مناسب است و اگر از مکمل چای سبز استفاده میشود روزی 3-2 قرص یا کپسول در دوزهای منقسم با یک لیوان آب، نیم ساعت بعد از غذا میل شود.

نقش مصرف چای سبز در سلامتی بدن

چای سبز ضد بیماری هـای قلبی و گرفتگی عروق ضد سرطان و کاهش دهنده وزن است و یک آنتی اکسیدان قوی می باشد. پلی فنل هـای موجود در قرص چای سبز بخصوص کاتشین هـا، اثرات ضد سرطانی و ضد جهش زایی نشان داده اند. این ترکیبات اثر آنتی اکسیدانی داشته و اثر سرطان زایی موادی مانند نیتروزآمین هـا و آمین هـای هتروسیکلیک را متوقف میکنند. قرص چای سبز از طریق مهار آنزیم لیپاز مترشحه از پانکراس از جذب لیپیدهای چرب روده جلوگیری کرده، باعث کاهش کلسترول و تری گلیسرید شده و از تصلب شرائین و بیماری هـای قلبی جلوگیری میکند.
مصرف چای سبز یا مکمل چای سبز با کاهش آنزیم آمیلـاز بزاق و روده، قند خون را کاهش داده و با کاهش جذب روده ای گلوکز و چربی منجر به کاهش وزن میشود. قرص چای سبز همچنین در ممانعت و درمان اسهال هـای عفونی مؤثر بوده و به رشد فلور میکروبی مفید روده کمک میکند. همچنین قرص چای سبز با داشتن 15/0 درصد فلوراید مانع تشکیل پلـاک دندان و پوسیدگی می شود.

تنظیم و گردآوری: دکتر روزا ابوالقاسم

ساخت و ادیت ویدئو: علی رمضانی